Saremo lieti di accogliere la prenotazione del vostro tavolo!
Nella nostra stube , la più antica di Bolzano, nelle nostre due sale al piano superiore, nella zona lounge, sulla bella terrazza, nell’originale cantina vini....
Amuse gueule
Crispy cannolo stuffed with Loch-Duart salmon
Guacamole, smoked tomato gazpacho & crème fraîche
Carpaccio of sous vide cooked rabbit
Puntarelle, pumpkincream & bread chip
Potato leek cream soup with spinach tirteln
Risotto with shallots, braised pork cheeks & gremolata
Pine nuts crusted lamp rack
Sprouting cabbage, radicchio, potato mash
or
Fish soup Löwengrube style
Scallops, sea bass, prawns,…,…,…
Pre dessert
Guanaja chocolate semifrozen
Orange foam, hazelnut crumble, pistachios cake
60,00 €