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Saremo lieti di accogliere la prenotazione del vostro tavolo!
Nella nostra stube , la più antica di Bolzano, nelle nostre due sale al piano superiore, nella zona lounge, sulla bella terrazza, nell’originale cantina vini....


 

Menu di asparagi

Amuse-gueule

 

Insalatina d`asparagi, pomodorini confit con spuma bolzanina

Cuvée Terlaner classico € 3,50

 

Crema di asparagi di Terlano

Spugna al lime, pop corn di maialino da latte

Spargelwein € 4,00

 

Risotto agli asparagi con capasanta gratinata

Sauvignon „Quarz“ € 8,00

 

Filetto di vitello cotto a bassa temperatura

Pure di patate, asparagi

Cuvée „Nova Domus“ € 8,50

 

oppure

 

Rombo alla griglia

Baby-carote glassate, asparagi, spinacino

Weissburgunder „Vorberg“ € 5,50

 

Mousse al maracuja, semifreddo al cocco & meringa alle nocciole piemontesi

 

€ 50,00












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