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Wir freuen uns Ihre Tischreservierung entgegennehmen
zu dürfen! Ob in unserer Gaststube, der ältesten
von Bozen, in unseren zwei kleineren oberen Sälen, im Loungebereich, auf der schönen Terasse oder im einzigartigen Weinkeller....


 

Spargelmenü

Amuse-gueule

 

Kleiner Spargelsalat mit confierte Tomaten und Boznersauceespuma

Cuvée Terlaner classico € 3,50

 

Terlaner Spargelcremesuppe

Limettenschwamm, Pop Corn vom Milchferkel

Spargelwein € 4,00

 

Spargelrisotto mit gratinierter Jakobsmuschel

Sauvignon „Quarz“ € 8,00

 

Niedertemperaturgegartes Kalbsfilet

Kartoffelpüree, Spargel

Cuvée „Nova Domus“ € 8,50

 

oder

 

Steinbutt vom Grill

Glasierte Baby-Karotten, Spargel, Blattspinat

Weissburgunder „Vorberg“ € 5,50

 

Maracuja-Mousse, Kokosnusshalbgefrorenes

mit Beiser von der piemontesischen Haselnuss


€ 50,00












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