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Wir freuen uns Ihre Tischreservierung entgegennehmen
zu dürfen! Ob in unserer Gaststube, der ältesten
von Bozen, in unseren zwei kleineren oberen Sälen, im Loungebereich, auf der schönen Terasse oder im einzigartigen Weinkeller....


 

Fisch Degustationsmenü

Amuse-gueule

 

Tataki vom Loch Duart Lachs in Sesamkruste

an Avocado-Minzecreme

 

Kurz angebratene amerikanische Jakobsmuscheln

an Himbeer-Ingwersüppchen & Auberginentartar

 

Petersil-Tagliatelle mit geschwenkten Tintenfischringen

Lemongras-Ingwersud, Feuerwerk Tomaten

 

Gratinierter Felsenoktopus mit Olivenöl-Stampfkartoffel,

Kirschtomaten & Basilikumschwamm

oder

Gegrilltes Steinbuttfilet

Kartoffelperlen, Erbsencreme, Pfifferlinge, Zitronen

 

Pre Dessert

 

Topfenstrudel, Portweinkirschen und Zimtschaum


€ 58,00












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